"Os alimentos são cartas de amor enviadas pelo Criador e é preciso compreender o seu sentido oculto. Na minha opinião, esta é a mais poderosa e a mais eloquente das cartas de amor, pois ela diz-nos: «Nós amamo-vos ... nós trazemo-vos a vida, a força ...» A maioria das vezes, os humanos engolem tudo rapidamente sem ter compreendido nada do conteúdo dessa carta ...
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Podemos também dizer que a alimentação é uma espécie de radiestesia. Cada ser, cada objecto, emite radiações particulares, e o radiestesista é aquele que sabe captar essas radiações e interpretá-las. Ora, os alimentos receberam radiações de todo o cosmos; o Sol, as estrelas, os quatro elementos, lançaram sobre eles sinais invisíveis, mas reais, impregnaram-nos de todas as espécies de partículas, de forças, de energias. Os alimentos registaram, até, traços deixados pela passagem dos homens que passearam ou que trabalharam nos campos onde eles se desenvolveram. Eles podem, pois, contar-vos a sua história, falar-vos do Sol, das estrelas, dos anjos, do Criador, revelar-vos quais as entidades que estiveram ocupadas, dia e noite, em infundir neles esta ou aquela propriedade para eles serem úteis aos humanos, aos filhos de Deus.
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Tal como os animais, todas as pessoas inconscientes conseguem subsistir graças à comida, é evidente, mas esta não as faz crescer espiritualmente, elas apenas sentem um bem estar físico.
Para se receber as partículas mais subtis que os alimentos contêm, é preciso estar consciente, deserto, pleno de amor. Nessa altura, todo o organismo fica pronto para os receber de uma forma tão perfeita, que eles, por sua vez, ficam sensibilizados e derramam as riquezas que neles estão escondidos. Se souberdes acolher as pessoas com muito amor, elas abrem-se, dão-vos tudo; se as receberdes mal, fecham-se. Exponde uma flor à luz e ao calor, e vereis que ela se abre e exala o seu perfume; deixai-a ao frio e na obscuridade, e ela fechar-se-á. Os alimentos também se abrem ou se fecham segundo a nossa atitude, e quando se abrem oferecem-nos as suas energias mais puras e mais divinas."
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